Balsamico, eller balsamicoeddik på norsk, er en eddik laget av druemost som har gjennomgått en langsom gjærings- og aldringsprosess. Denne eddiken stammer fra regionen Emilia-Romagna i Italia og er kjent for sin rike smak og tykk konsistens. Balsamico brukes ofte som en smakstilsetning til salater, grønnsaker, kjøttretter, oster, frukt og desserter. Den kan også reduseres til en tykk glasur og brukes som en søt balsamisk glasur til kjøtt eller desserter.
Inneholder sulfitt