Balsamico glaze, også kjent som balsamisk reduksjon, er en tykk og søt sirup laget av balsamicoeddik. Denne glasen er en konsentrert versjon av balsamico og er vanligvis søtet for å balansere eddikens naturlige syrlighet. Balsamico glaze har en rik, søt smak med subtile toner av balsamicoeddik. Den har en tykk og klebrig konsistens som gjør den ideell som glasur eller garnityr til en rekke retter.
Kan inneholde sulfitt