Maccheroni al torchio er en spesiell type pasta som er laget med en tradisjonell maskin kalt en «torchio». Dette er en enhet som brukes til å ekstrudere pasta ved å presse pastadeigen gjennom små hull eller former, noe som gir pastaen sin karakteristiske form.
Maccheroni al torchio fungerer godt med en rekke sauser, spesielt tykke sauser som kjøttsauser, fløtesaus og ostesaus. De rillede rørene gjør at sausen kan feste seg bedre til pastaen, noe som gir en bedre smak og tekstur.
Koketid: 4-6 min
Inneholder:
Hvetemel, egg