Dette krydderet gir mye god smak, men det gir også fra seg en flott kraftig mørkerød farge i sauser og gryter. Kaffe, tobakk, tørkede plommer og rosin finnes med i smaksbildet. Brukes i sauser og til kjøtt, fisk, skalldyr og gjerne i desserter med sjokolade.
Allergener og innhold