Salame Tartufo er en type italiensk salami som er beriket med trøffel, og den er kjent for sin rike smak og karakteristiske aroma.
Den primære ingrediensen i Salame Tartufo er vanligvis svinekjøtt av høy kvalitet, kombinert med fett, krydder og urter. Det som gjør Salame Tartufo unik, er tilsetningen av trøffel. Trøfler, spesielt svart trøffel, er kjent for sin intense og delikate smak, og de tilfører en distinkt aroma til salamien.