Salsiccia er en type italiensk pølse laget av svinekjøtt, og noen ganger også av annet kjøtt som for eksempel lam, storfekjøtt eller vilt. Den er kjent for sin karakteristiske smak, som vanligvis inneholder en blanding av krydder som fennikel, hvitløk, pepper og eventuelt chili. Salsiccia kan brukes på mange måter i matlagingen. Den kan grilles,...